La pasión por la cocina española no tiene límites. Hoy les traemos una receta clásica y fácil de preparar: bacalao al ajillo. Solo te tomará cinco minutos cocinar este delicioso pescado, uno de los favoritos por su textura suave y de calidad.

Aunque el bacalao se hace de distintas formas, lo ideal es hacerlo en una sartén. Esta receta sirve como plato principal y en la cena cae muy bien. Es importante que acompañes el bacalao al ajillo con mucho adobo, para que su carne quede jugosa y con mucho sabor.

Ingredientes del bacalao al ajillo

• 500g de bacalao en trozos
• 4 dientes de ajo grandes
• ¼ de vaso de vino blanco
• Perejil cortado
• 1 hoja de laurel
• Aceite de oliva Virgen Extra
• Sal.

Preparación de este suculento manjar

Corta los ajos finamente y agrégalos en una sartén con un chorrito de aceite a fuego lento. Después que estén dorados, sácalos de la sartén. Ahora pon a freír el bacalao en trozos. Con la piel boca abajo y con el fuego a media potencia, déjalos un minuto y medio por cada lado. Luego incorpora el vino blanco y la hoja de laurel. Deja que se impregnen los sabores en el bacalao y una vez que se haya evaporado el vino, a comer. También puedes disfrutar de estos calamares a la andaluza.