Los amantes de las pechugas de pollo en salsa amarán esta receta fácil y barata. Sabemos que hay infinitas maneras de prepararlas, pero estos pocos ingredientes bastarán para que tu mesa explote de sabor.

Lo importante de esta receta es que cocines las pechugas de pollo al punto exacto de cocción para que no queden secas en su interior ni tengan esa apariencia dura. Con este plato sencillo y barato te darás cuenta que menos es más. No olvides el limón. Acompaña con arroz blanco o unas verduras al vapor.

Ingredientes de esta receta que te llevará 30 minutos

• 2 pechugas de pollo enteras (500 g)
• 1 cucharilla de sal
• 1 pizca de pimienta molida
• 1 diente de ajo
• 2 cebollas pequeñas
• Orégano fresco al gusto (o seco en su defecto)
• Unas ramas de tomillo fresco (o seco en su defecto)
• 30 ml de aceite de oliva suave
• La ralladura de 1 limón
• 1 chorro de jerez
• 50 ml de zumo de limón.

Preparación

Limpia las pechugas, retira la piel y la grasa. Añade sal y una pizca de pimienta molida. Trocea ajo, las cebollas y lava el orégano y el tomillo. En una cazuela al fuego añade 30 ml de aceite de oliva y coloca las pechugas para sellarlas. Retíralas y agrega el ajo y la cebolla. Saltea los ingredientes y agrega la ralladura de limón, el vino Jerez. Cuando evapore echa el zumo de limón. Vuelve a incorporar las pechugas y cocina a fuego lento. Si te gustó esta receta, te dejamos un postre para acompañarla: gachas dulces.