Recetas culinarias
Sabores para nochebuena: tres recetas deliciosas con verduras y frutas
Que estas propuestas culinarias llenas de color y sabor iluminen tu mesa navideña y te brinden un festín que celebra la salud y el bienestar.
La temporada navideña no tiene por qué ser sinónimo de excesos culinarios. Para aquellos que buscan opciones deliciosas y saludables, hemos preparado tres recetas que fusionan el espíritu festivo con ingredientes frescos y nutritivos. ¡Celebremos una Nochebuena llena de sabor y bienestar!
Ensalada festiva de granada y aguacate
Ingredientes:
-2 aguacates maduros, cortados en cubos.
-1 granada, granos separados.
-1 taza de hojas de espinaca.
-1 taza de rúcula.
-1/2 taza de nueces tostadas.
-Aderezo: 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de miel, jugo de medio limón, sal y pimienta al gusto.
Instrucciones:
-Mezcla las espinacas y la rúcula en un tazón grande.
-Añade los cubos de aguacate y los granos de granada.
-Espolvorea las nueces tostadas sobre la ensalada.
-En un tazón pequeño, mezcla los ingredientes del aderezo y viértelos sobre la ensalada justo antes de servir.
Esta ensalada no solo es visualmente atractiva con los colores festivos, sino que también proporciona una explosión de sabores y nutrientes, incluyendo grasas saludables, antioxidantes y fibra.
Sopa de calabaza y zanahoria con jengibre
Ingredientes:
-1 calabaza mediana, pelada y cortada en trozos.
-4 zanahorias, peladas y picadas.
-1 cebolla, picada.
-1 trozo de jengibre fresco, rallado.
-4 tazas de caldo de verduras.
-Sal y pimienta al gusto.
-Cilantro fresco para decorar.
Instrucciones:
-En una olla grande, saltea la cebolla hasta que esté transparente.
-Añade la calabaza, zanahorias y jengibre rallado. Cocina por unos minutos.
-Pon el caldo de verduras y deja hasta el punto de ebullición. Minimiza el fuego y cocina hasta que las verduras estén suaves y tiernas.
-Usa una licuadora o una batidora de mano para hacer puré la sopa hasta obtener una consistencia suave.
-Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente, decorado con cilantro fresco.
Esta sopa cremosa y reconfortante es rica en betacarotenos y ofrece un toque cálido y picante gracias al jengibre.
Brochetas de frutas con yogur y miel
Ingredientes:
-Variedad de frutas frescas (uvas, fresas, piña, kiwi, melón), cortadas en trozos.
-Yogur natural.
Miel.
Instrucciones:
-Ensarta los trozos de frutas en brochetas.
-Sirve las brochetas con yogur natural como dip.
-Rocía miel sobre las brochetas antes de servir.
Estas brochetas no solo son un postre fresco y delicioso, sino que también proporcionan una mezcla de vitaminas, minerales y antioxidantes.
Con estas recetas, la Nochebuena puede ser tanto deliciosa como saludable. ¡Que estas propuestas culinarias llenas de color y sabor iluminen tu mesa navideña y te brinden un festín que celebra la salud y el bienestar!
