Recetas culinarias
Imbatible menú de Año Nuevo para los más pequeños
Exquisitas recetas para un itinerario completo y gourmet.
Muchas veces las recetas culinarias típicas de la Navidad y Año Nuevo no son del agrado de los más pequeños, ellos desean preparaciones más simples que puedan disfrutar sin más.
Sin embargo, es difícil crear todo un itinerario que se ajuste a las exigencias de los niños, el tiempo apremia y las tareas a realizar son demasiadas. Y si tú también estás en la misma situación, te presentamos un itinerario de recetas culinarias sencillas que dejarán felices y contentos a los más chicos en Año Nuevo: ¡toma nota porque el tiempo es oro!
Receta de Rollitos de Jamón y Aguacate
Ingredientes
4 tortillas mexicanas
4 cucharadas soperas de queso fresco
4 lonchas finas de jamón de york
1 aguacate maduro
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Pela y corta el aguacate en tiras delgadas. Calienta las tortillas en una sartén durante unos segundos, solo para que estén más flexibles y fáciles de enrollar. Extiende una cucharada de queso fresco en cada tortilla, distribuyéndolo de manera uniforme sobre la superficie. Coloca una loncha de jamón de york sobre el queso fresco en cada tortilla. Añade las tiras de aguacate sobre el jamón. Asegúrate de distribuirlo de manera pareja.
Espolvorea con sal y pimienta al gusto. Ten en cuenta que el jamón ya puede ser salado, así que ajusta la cantidad de sal según tu preferencia. Enrolla cada tortilla firmemente, formando un cilindro. Puedes asegurar el cierre con un poco más de queso fresco si lo deseas. Repite el proceso con las demás tortillas. Una vez que todos los rollitos estén listos, córtalos en porciones más pequeñas si lo prefieres. Sirve tus rollitos de jamón y aguacate como aperitivo o entrante. Puedes acompañarlos con salsa de yogur, guacamole o tu salsa favorita.
Macarrones con Queso gratinado
Ingredientes
300 g de pasta
30 g de mantequilla
30 g de harina
50 cl de leche
130 g de queso rallado (puedes usar una mezcla de quesos)
12 cl de nata líquida
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Precalienta el horno a 200 °C. Cocina la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete. Asegúrate de que esté al dente, ya que continuará cocinándose en el horno. En una cacerola grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y mezcla constantemente con un batidor de varillas para crear un roux. Cocina por unos minutos para eliminar el sabor a harina. Vierte la leche gradualmente, sin dejar de batir para evitar grumos.
Continúa cocinando hasta que la mezcla espese y adquiera una consistencia suave. Agrega la nata líquida y mezcla bien. Incorpora 100 g de queso rallado a la mezcla. Revuelve hasta que el queso se derrita completamente. Sazona la salsa con sal y pimienta al gusto. Prueba y ajusta según tus preferencias. Mezcla la pasta cocida con la salsa de queso, asegurándote de que cada pieza de pasta esté bien cubierta. Transfiere la pasta a una fuente para horno y espolvorea el queso restante por encima. Hornea en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante. Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir.
Canapés Navideños
Ingredientes
Rebanadas de pan
Salmón ahumado
Caviar
Queso a las finas hierbas
Preparación
Mezcla el queso a las finas hierbas con un tenedor para suavizarlo. Unta generosamente el queso sobre las rebanadas de pan. Decora con pequeñas tiras de salmón ahumado y una delicada cantidad de caviar. Organiza los canapés en un elegante plato o fuente. Añade detalles festivos, como ramitas de eneldo fresco o hojas de perejil.
Postre de Navidad para Niños: Dulce de Chocolate
Ingredientes
360 g. de chocolate negro
200 g de mantequilla
250 g de azúcar glas
2 huevos muy frescos
16 nubes rosas o marshmallows
120 g de nueces peladas
Smarties, lacasitos, etc. (para decorar)
Preparación
Corta el chocolate negro en trozos pequeños y derrítelo al baño María o en el microondas a intervalos cortos. Remueve hasta obtener una mezcla suave. En un tazón grande, bate la mantequilla ablandada con el azúcar glas hasta lograr una crema homogénea. Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Vierte el chocolate derretido en la mezcla y remueve hasta obtener una masa uniforme. Corta las nubes rosas en trozos pequeños y pica finamente las nueces. Incorpora las nubes y las nueces a la mezcla de chocolate.
Mezcla bien para distribuirlos de manera uniforme. Vierte la mezcla en un molde rectangular forrado con papel pergamino. Alisa la superficie con una espátula y decora con Smarties, lacasitos, o cualquier otro dulce colorido. Refrigera el dulce durante al menos 4 horas o hasta que esté firme. Una vez que el dulce esté completamente enfriado y firme, sácalo del molde y córtalo en porciones cuadradas.
